Одной из самых значимых достопримечательностей Иераполиса считается античный театр, расположенный на склоне холма. Здание было третьим по величине после театров Эфеса и Аспендоса. Его строительство началось в первой половине II века и уже в третьем веке сооружение было значительно расширено. Здание возведено из цельных камней и общая высота его ступеней составляет около ста метров. Пятьдесят рядов, разделенных проходами на семь секторов представляют собой места для зрителей. Амфитеатр поделен на два яруса и по обе стороны от него расположены арочные проходы. Среди зрительских мест, точно по центру, располагается императорское ложе. Сцена театра находится на высоте более трех метров и украшена великолепной лепниной с изображениями Артемиды, Аполлона, Диониса. В задней ее части расположены оригинальные барельефы и три ряда колонн, пространство между которыми занимают скульптуры. Барельефы изображают почитаемых богов и мифологических героев и отличаются по стилю, потому что выполнены умелыми мастерами разных эпох. После завершения строительства театр мог вместить около десяти тысяч человек. В Памуккале ежегодно проходит июльский Международный музыкальный фестиваль, для проведения которого используется древний театр. Правда сейчас на его 46 рядах умещается только около семи тысяч зрителей.